年明けにお休みをいただくので、ギリギリまでお仕事させてもらってます。ということであんまり年末感がないのですが、今夜は私にとって一年で一番好きな夜。大晦日の夜は絶対家でのんびり過ごしたい派の私。今夜も家で紅白を観ながらゆっくり食事とお酒をいただきます!今から今夜が待ち遠しい。
今年一年を振り返ると、精神的には元気になったものの身体はボロボロでした。常に身体のどこかが痛かった(今も痛い)。年齢を重ねるというのはこういうことなのでしょうか!?悲しい・・・。ということで、来年のモットーは心も身体も健康!です。
そして来年は実夢図舎としてのお仕事を再開します。以前までは頂いた仕事をするというスタンスでしたが、来年からは自らの事業を運営していくつもりです。大きいことはできないけど、コツコツと仲間と共にがんばろうと思います。全然動いていないホームページもリニューアルしたいなぁ。そしてそして、今年は積極的にできなかった“縁を大切に紡ぐ”一年にしたいと思っていますので、みなさまどうぞよろしくお願い致します。今年も一年ありがとうございました。よいお年を!
2015年12月9日水曜日
これだけはこだわります。
我が家もクリスマスの飾り付けをしました。最近は日本でもハロウィンをやるようになって、ハロウィンが終わると街はすぐにクリスマスモード。思わずまだ11月ですよ!ってつっこみを入れたくなります。間髪入れず次へ次へと行く感じはどうも情緒がない気が・・・。季節感を楽しむこともこういう行事にはあると思うんです。そんな私は絶対に12月になるまではクリスマスの飾りつけはしないと決めてます。これだけはこだわり続けます。
今年はサンタさん来るかなー。
今年はサンタさん来るかなー。
2015年12月6日日曜日
空想ホテル その12
年末年始は当ホテルは営業しません。
年末の最後のお客様をお見送りして、みんなで大掃除、そして夜は「紡年会」が開かれます。一年間一緒にがんばったスタッフとお世話になった方々と過ごす大切な時間です。一緒に年を紡げる感謝と来年もよろしくおねがいしますという気持ちを込めて女将は張り切ります。
年末の最後のお客様をお見送りして、みんなで大掃除、そして夜は「紡年会」が開かれます。一年間一緒にがんばったスタッフとお世話になった方々と過ごす大切な時間です。一緒に年を紡げる感謝と来年もよろしくおねがいしますという気持ちを込めて女将は張り切ります。
2015年12月4日金曜日
ほのぼの生活
昨夜から嵐のような風!!!外に置いていたちょっと元気のなかった植物を家の中に移しておいてよかったー。友達の影響で植物を家に置くようになって10年。友達も驚くほど数も増え箱根から小田原そして高松まで一緒に移動しているので、すっかり家族の一員です(写真は高松に引っ越してきた日、無事トラックでの長旅を終え、部屋が片付くまで一時的にお風呂で待機中の絵)ありがたいことに主人も可愛がってくれるので、一人じゃ運べないくらいぐんぐん成長しています。
そんな家族たちにお水をあげたり、本を読んだり、昼寝したり、好きなカフェに行ったり、最近のお休みの日は本当にほのぼのとしています(こたつもあるし!)。これまでずっと何かしなきゃみたいな感じで生きてきたのが何だったんだ!?っていうくらい力が抜けてます。それはやる気がないとかいう力の抜け方ではなくて、肩の力が抜けたような感じ。肩肘張って生きてきたんだなぁ・・・。個人事業主だからとか、誰も知らない場所にわざわざ移住してきたんだからとかで力がいっぱい入っていたんでしょうね。今は、一緒にがんばれる人たちと自分ができることを毎日地道にやりたいと思っています。身の丈で地味に目立たずがんばるほうが向いてるみたいです。そもそも社交的じゃないですし(笑)。
今年は良くも悪くも実夢図舎としての仕事をしなかったことで、自分を見直すことができました。実夢図舎という名前は、「ホテル経営という夢を実らせ、人が集まる場所を作りたい」という気持ちを込めてつけました。今もその気持ちは変わっていません。だけど、仕事の仕方は変わりましたし、来年はもっと変わると思います。
まぁ、焦らずコツコツですね。それにニコニコです。
ゆっくりゆっくり、にこにこやっていきます。
そんな家族たちにお水をあげたり、本を読んだり、昼寝したり、好きなカフェに行ったり、最近のお休みの日は本当にほのぼのとしています(こたつもあるし!)。これまでずっと何かしなきゃみたいな感じで生きてきたのが何だったんだ!?っていうくらい力が抜けてます。それはやる気がないとかいう力の抜け方ではなくて、肩の力が抜けたような感じ。肩肘張って生きてきたんだなぁ・・・。個人事業主だからとか、誰も知らない場所にわざわざ移住してきたんだからとかで力がいっぱい入っていたんでしょうね。今は、一緒にがんばれる人たちと自分ができることを毎日地道にやりたいと思っています。身の丈で地味に目立たずがんばるほうが向いてるみたいです。そもそも社交的じゃないですし(笑)。
今年は良くも悪くも実夢図舎としての仕事をしなかったことで、自分を見直すことができました。実夢図舎という名前は、「ホテル経営という夢を実らせ、人が集まる場所を作りたい」という気持ちを込めてつけました。今もその気持ちは変わっていません。だけど、仕事の仕方は変わりましたし、来年はもっと変わると思います。
まぁ、焦らずコツコツですね。それにニコニコです。
ゆっくりゆっくり、にこにこやっていきます。
2015年11月29日日曜日
禁断の・・・
寒ーい!先週から急に冷え込んできて一気に冬モード。コートとマフラー登場。
今年は秋を堪能していないような・・・。
我が家はとうとう禁断の家具を購入してしまいました。
冬と言えば・・・
やっぱりね・・・欲しくなるよね・・・
それは
こたつ!!!
そんなに引っ張ることではないですが、結構大きな決断だったんです。
こたつに入ると動きたくなくなるし、家好きが益々過熱しそうで。
とは言え、こたつに入りながらお酒片手にのんびり紅白観ながらお正月を迎えるという
何とも楽しそうな空想に負けてしまいました。
いやぁやっぱり家にこたつがあるってなんとも幸せ。
楽しい年末年始が迎えられそうです。
それまでは、こたつにばっかり入らないでお仕事します!奮発しちゃったし。
7月のブログでお伝えしていた晩秋にはご報告できること・・・お伝えする前に
冬が来てしまいましたが、目下ご報告に向けて準備中です。
また準備ができたら(年明けになりそうです)お話させてください。
今年は秋を堪能していないような・・・。
我が家はとうとう禁断の家具を購入してしまいました。
冬と言えば・・・
やっぱりね・・・欲しくなるよね・・・
それは
こたつ!!!
そんなに引っ張ることではないですが、結構大きな決断だったんです。
こたつに入ると動きたくなくなるし、家好きが益々過熱しそうで。
とは言え、こたつに入りながらお酒片手にのんびり紅白観ながらお正月を迎えるという
何とも楽しそうな空想に負けてしまいました。
いやぁやっぱり家にこたつがあるってなんとも幸せ。
楽しい年末年始が迎えられそうです。
それまでは、こたつにばっかり入らないでお仕事します!奮発しちゃったし。
7月のブログでお伝えしていた晩秋にはご報告できること・・・お伝えする前に
冬が来てしまいましたが、目下ご報告に向けて準備中です。
また準備ができたら(年明けになりそうです)お話させてください。
2015年10月22日木曜日
空想ホテル その11
空想ホテルにはフロント係、清掃係などの部署はありません。
小さいホテルだからということもありますが、ここで働くみんなお客さまへの接客もしますし、お掃除もします。だからみんなホテルの隅々の事までわかっています。
こうやってみんなで毎日ホテルを作っています。
今日も私達の自信作ができました。
さぁお客さまをお迎えしましょう。
※空想ホテルとは、自分のホテルを作ったらこんな風にしたいという私の頭の中にあるホテルです。どうぞ私の空想にお付き合いくださいませ。
小さいホテルだからということもありますが、ここで働くみんなお客さまへの接客もしますし、お掃除もします。だからみんなホテルの隅々の事までわかっています。
こうやってみんなで毎日ホテルを作っています。
今日も私達の自信作ができました。
さぁお客さまをお迎えしましょう。
※空想ホテルとは、自分のホテルを作ったらこんな風にしたいという私の頭の中にあるホテルです。どうぞ私の空想にお付き合いくださいませ。
2015年10月18日日曜日
空想ホテル その10
空想ホテルへ持っていくもの
・読みたかった本
・ワイン
・携帯電話
・便箋と封筒
※空想ホテルとは、自分のホテルを作ったらこんな風にしたいという私の頭の中にあるホテルです。どうぞ私の空想にお付き合いくださいませ。
・読みたかった本
・ワイン
・
・便箋と封筒
※空想ホテルとは、自分のホテルを作ったらこんな風にしたいという私の頭の中にあるホテルです。どうぞ私の空想にお付き合いくださいませ。
2015年10月16日金曜日
2015年10月13日火曜日
2015年10月12日月曜日
すっかり秋。そして早くも・・・
またまた久しぶりの更新です。前回は夏!と言っていたのにすっかり季節は秋ですね。今年はなんだか季節の移り変わりが早い気がします。しかも今日は特に冷えているような・・・我が家では早くも冬の相棒が登場しました。青い炎が今年も美しいです。
怒涛の8月、9月が終わり、ようやく落ち着いた日々が戻ってきました。今日何かを目指して邁進する日々も充実していましたが、電車からゆっくり夕焼け雲を眺める最近も好きです。空想ホテルの妄想も広がりそうです(笑)。またちょこちょこ更新しますのでお付き合いくださいませ。
2015年7月24日金曜日
power of dream
久しぶりの更新になってしまいました。季節はすっかり夏ですね。暑い毎日が続いてますが、私も熱い毎日を過ごしております。とは言っても、毎日仕事に試験勉強にお稽古(女将修行のつもり)に、そしてうっかりしてると忘れてしまう主婦業に動きまわっているだけなのですが、何だかとっても元気です。食生活を見直したり、大好きなお酒を控えたりと健康的な生活をしているからだとは思うけれど理由はそれだけじゃない気が・・・きっと一番大きな理由は今やっていることが長年の自分の夢に直結していることだから!だと思うんです。夢を持ち続けて、右往左往しながらも夢を追い続けていると道は見えてくるんだなと。その道はいばらの道かもしれないけれど、霧で道が見えないよりはずっとよくて自分の足でがっつり前に進んでいる実感が充実感になり、それが元気パワーになっているみたいです。夢を叶えるために動ける今に感謝しながらこの夏を乗り越えて、晩秋には具体的に皆さんに夢のお話ができたらと思っています。
とはいえ、ライブにBBQ、花火、飲み会・・・と夏の遊びの予定も盛りだくさん!自家製ゴーヤ食べて夏バテしないように気をつけます。皆さん、楽しい夏を!
2015年6月11日木曜日
2015年6月4日木曜日
そりゃうまくいかないよね
今日は日差しが完全に夏でしたね。我が家の夏にはかかせないブタさんも今年は早くから活躍中です。
今日は家で資料づくりの日。一番苦手な作業で集中力もまだらな中、ふと見つけた昔の仕事の資料。その中に胸にささるコピーが。
当時は高松での暮らしも浅く、特に何の印象もなかった言葉が今はグサリ。性格上、曖昧にするというのが苦手な私。これまでの仕事でも何でもはっきりさせようとしてました。そりゃうまくいきませんよね・・・だって全然高松らしくないんですもん。思わず苦笑いしちゃいましたよ、全然ほどよくなかったなーって。今もそんなにほどよくないですけど、努力はしてます。ほどよさって努力で得るもんじゃないとは思いますけど、高松らしさを理解しようとしてます。郷に入ればなんとかってやつです。そして最近思ってます。確かに「ほどよい」という曖昧さって必要です(笑)!
今日は家で資料づくりの日。一番苦手な作業で集中力もまだらな中、ふと見つけた昔の仕事の資料。その中に胸にささるコピーが。
高松らしさとは「ほどよい」という曖昧さ。
ほどよい暮らしのスピード。
ほどよい距離を保った人間関係。
ほどよい贅沢。
ほどよい気候。
当時は高松での暮らしも浅く、特に何の印象もなかった言葉が今はグサリ。性格上、曖昧にするというのが苦手な私。これまでの仕事でも何でもはっきりさせようとしてました。そりゃうまくいきませんよね・・・だって全然高松らしくないんですもん。思わず苦笑いしちゃいましたよ、全然ほどよくなかったなーって。今もそんなにほどよくないですけど、努力はしてます。ほどよさって努力で得るもんじゃないとは思いますけど、高松らしさを理解しようとしてます。郷に入ればなんとかってやつです。そして最近思ってます。確かに「ほどよい」という曖昧さって必要です(笑)!
2015年6月3日水曜日
近頃ハマってます
これ、ハマりました。フルーチェ自体小さいころからもともと好きだったんですが、“Light”、そしてミーハーながら“アサイー”と言う言葉にひかれて購入。確かに普通のよりも甘さ控えめですっきりしていておいしいです。お行儀は悪いけど、ボールのまま大きなスプーンですくって豪快に食べるのが私流。
そしてもうひとつのはまりもの・・・それは勉強です。秋に、ある試験を受ける予定なので最近は通勤の電車の中、お昼休み、寝る前、最近はいつもテキストがそばにあります。まるで試験前の学生です。だけど学生の時と違うのは、勉強がなんか楽しい。新しい物を吸収している実感がいいのかもしれません。大人になると新しい物に巡りあう機会は自らが行動しない限りなかなかないですもんね。試験勉強のおかげで生活にメリハリがついてます。めざせ合格!そして新業務開始です!がんばります。
2015年6月1日月曜日
2015年5月27日水曜日
いい出合い
このところよく動いてます。自分アンテナもビンビンたっているらしく、いい物に出合うことが多いです。
この本、ほのぼのした小説ですがホラー的要素もあって、しかも笑えます。一気に読み終えてしまいました。普段小説を読まない主人も笑って読んでました。試写会当選!ということで昨日行ってきました。
日本の素朴な風景が美しく映し出された映画で、ちょっとフランス映画を観ているような独特な雰囲気がありました。とてもシリアスなテーマなのですが、観たあとにじんわりと心に響く映画でした。そして何より出演している役者さんたちの演技がすばらしかったです。
2015年5月18日月曜日
2015年5月16日土曜日
心地のいいお店
先日、お友達とランチに行ってきました。お店は「五風十雨」。とても好きなレストランです。平日にもかかわらず予約でいっぱいでした。さわやかに晴れ渡った日だったので、お店の窓も開け放たれていて心地よく風を感じながらおしゃべりに花が咲きました。もちろんお料理もとても美味しく、目も舌も心も大満足でした(満足過ぎて写真を撮ることすら忘れてました)。こちらのお店はいつ行っても心地のいいサービスで、嫌な思いをすることがありません。サービスも近すぎず遠すぎずのいい距離。そんなの当たり前!と思う方もいるかもしれませんが、残念ながらこのくらい気持ちのいいお店はこの地にはそう多くはない気がします。他にも好きなお店はあります。建物は素敵で店内の雰囲気もいい。もちろん味も満足。ただサービスがいまいち。笑顔がなかったり、ガチャガチャと音を立てながらお皿を下げる(セルフのうどん屋さんなら全然気にもならないんですけどね・・・)。あ、あと常連さんだけが心地いい(つまりお店の人のサービスの意識が常連さんにしか向いていない)お店。なんかもったいないなぁって思います。
お客様が嫌な思いをしないで心地のいい時間を過ごせるようにサービスすることは、美味しい物を提供することと同じくらい大切なんじゃないかな、と。そう思うのです。
<SHOP DATA> 五風十雨
〒761-0445 香川県高松市西植田町3186 電話 087-849-0510
お客様が嫌な思いをしないで心地のいい時間を過ごせるようにサービスすることは、美味しい物を提供することと同じくらい大切なんじゃないかな、と。そう思うのです。
<SHOP DATA> 五風十雨
〒761-0445 香川県高松市西植田町3186 電話 087-849-0510
2015年5月15日金曜日
夢あらたに
久しぶりの更新です。外は新緑がまぶしいくらいに美しいですね。毎日5月が一年の中で一番好き!と連呼しているので主人にはもう何回も聞いたと苦笑されておりますが、それでも思わず言ってしまうくらいこの季節の景色が大好きです。
さてさて、ゴールデンウィークの連休中は久しぶりの接客のお仕事をさせていただいておりました。忙しかった!けどやっぱり楽しかった!接客してると楽しいことばかりではもちろんなくて、お客様に厳しいお言葉をいただくこともあるけれど、それでもお客様のお役に立てることは喜びですね。やっぱり私にはこの仕事だなとつくづく思い、そしてホテルを作りたいという学生の頃からの夢を改めて叶えたいと強く思いました。
香川にトライアングルハッピーホテルを作ります!待ってて下さい。
さてさて、ゴールデンウィークの連休中は久しぶりの接客のお仕事をさせていただいておりました。忙しかった!けどやっぱり楽しかった!接客してると楽しいことばかりではもちろんなくて、お客様に厳しいお言葉をいただくこともあるけれど、それでもお客様のお役に立てることは喜びですね。やっぱり私にはこの仕事だなとつくづく思い、そしてホテルを作りたいという学生の頃からの夢を改めて叶えたいと強く思いました。
香川にトライアングルハッピーホテルを作ります!待ってて下さい。
2015年4月22日水曜日
2015年4月21日火曜日
ひとりじゃなにもできない
我が家の庭のハナミズキがとてもきれいに咲いています。久しぶりの青空に向かって輝いていました。庭の手入れをしてくれる大家さんに感謝です。
今年の夏で高松に住むようになって4年になります。その間嬉しい事も、嬉しくない事もたくさんありました。誰も知らない場所で個人事業主として暮らしていこうと、とにかくがむしゃらで正直周りが見えていなかったように思います。個人事業主なんだから自分ひとりでなんとかしないと!そう自分に言い聞かせて、肩ひじを張って生きていました。そして気づきました。ひとりの力なんて微々たるもので意味がないということを。
ずっと自分の力で何とかできると勘違いしてたんです。
悲しい勘違いですね・・・。残念なやつです。
これに気付いてから、正直凹みました。凹みましたけど、おかげで決心できました。これからは協力できる自分、そして協力してもらえる自分になろうと。これまで私の勘違いな行動で不快な思いをされた方がたくさんいると思います。ひとりひとりにお詫びすることはできないけれど、この場を借りて・・・ごめんなさい。
2015年4月8日水曜日
2015年3月26日木曜日
我を知る
今日は美容院にカットをしに行ってきました。最後にアイロンで巻いてもらってふんわり。春らしくなったかな?
カットしてもらっている最中、桜の話になって美容師さんが「桜が花の中で一番好きですか?」という質問に「桜が咲いて散ったあとの新緑が一番好きです」と無意識のうちに答えた私。質問の答えになってないような気もしますが、言っている自分に自分でほぅと思ってしまいました。普段から家にあるのは観葉植物で花が咲くのはほとんどなし。やっぱり私はグリーンが好きなんだと改めて知った瞬間でした(かわいらしい女子向きの答えとはほど遠いのは残念ですが・・・)。新緑の季節、待ち遠しいです。
カットしてもらっている最中、桜の話になって美容師さんが「桜が花の中で一番好きですか?」という質問に「桜が咲いて散ったあとの新緑が一番好きです」と無意識のうちに答えた私。質問の答えになってないような気もしますが、言っている自分に自分でほぅと思ってしまいました。普段から家にあるのは観葉植物で花が咲くのはほとんどなし。やっぱり私はグリーンが好きなんだと改めて知った瞬間でした(かわいらしい女子向きの答えとはほど遠いのは残念ですが・・・)。新緑の季節、待ち遠しいです。
2015年3月25日水曜日
数字のチカラ
最近、万歩計を持ち歩いています。もちろんダイエットの一環です。毎日1万歩!と言いたいところですが、まずは無理をせずマイペースにやっています。ただ数字に表れると人間やる気がでるもので、意識して動くようになりました。
数字は結果がはっきり出るのでモチベーションを上げるのに効果的。もちろん仕事の上でもそうですよね。とはいえ、数字数字言うのもちょっと嫌だし、数字だけを見て結果を判断するのも違う気がします。ただ、お客様に喜んでいただくことが一番、だから数字は関係ないとは言えませんよね。もちろんお客様に喜んでいただく事は大切ですが、そのためにも会社にも喜んでもらわないといけない。つまり会社にとっての利を増やしていくことは、いいサービスを提供する為にもとても重要だと思うのです。だからこそ数字を理解しているというのはとても大切な事で、数字を伸ばすことも必要になってくると思います。いいホテルだけど儲からない・・・それでは実夢図舎でいう“トライアングルハッピーホテル”にはなれません。いい意味で数字に刺激を受けてトライアングルハッピーホテルになりましょう!
数字は結果がはっきり出るのでモチベーションを上げるのに効果的。もちろん仕事の上でもそうですよね。とはいえ、数字数字言うのもちょっと嫌だし、数字だけを見て結果を判断するのも違う気がします。ただ、お客様に喜んでいただくことが一番、だから数字は関係ないとは言えませんよね。もちろんお客様に喜んでいただく事は大切ですが、そのためにも会社にも喜んでもらわないといけない。つまり会社にとっての利を増やしていくことは、いいサービスを提供する為にもとても重要だと思うのです。だからこそ数字を理解しているというのはとても大切な事で、数字を伸ばすことも必要になってくると思います。いいホテルだけど儲からない・・・それでは実夢図舎でいう“トライアングルハッピーホテル”にはなれません。いい意味で数字に刺激を受けてトライアングルハッピーホテルになりましょう!
2015年3月24日火曜日
2015年3月23日月曜日
好きなお店
昔から洋服よりも生活雑貨のお店を巡るのが好きです。買うものといったら、飾るものよりも生活で使える実用的ものが多いです。今日は久しぶりにpatioさんに行ってきました。器と暮らしのものを扱っているセレクトショップで、お値段もお手頃なのがうれしい。定期的に通っています。今日の戦利品は・・・
これ、何だかわかりますか?
正解は、竹のはけ。生姜などをすりおろした時におろしがねに残ったのをとったり、すり鉢の間につまった胡麻をとったりするものらしいです。あれってけっこうとれないですよね。まだ使っていないので実力のほどはわかりませんが、試すのが楽しみです。
これ、何だかわかりますか?
正解は、竹のはけ。生姜などをすりおろした時におろしがねに残ったのをとったり、すり鉢の間につまった胡麻をとったりするものらしいです。あれってけっこうとれないですよね。まだ使っていないので実力のほどはわかりませんが、試すのが楽しみです。
もうひとつは、奈良の蚊帳でつくった台ふきとハンカチ。まだ糊が付いているのでパリッとしていますが、糊をとるとものすごーくやわらかくて気持ちいい。以前、奈良旅行に行った時からのファンで、買いに行きたいなーと思っていたところだったので香川で発見できてラッキーでした!幸せの黄色いハンカチ、お出かけのお供にしまーす。
毎日の暮らしをちょっと楽しくしてくれる、そんなお店です。
<SHOP DATA> patio 〒760-0079 香川県高松市松縄町1052-1
2015年3月21日土曜日
縁を紡ぎたい。
今日はぽかぽか陽気でしたね。かけうどんを食べて、「あー温まるー」じゃなくて「暑い」と思ってしまうほどでした。陽気に誘われて、今日は家の植物たちのお手入れ。ついでに野菜の種も蒔きました。大きく育ってね。
家にいることが多いこの頃、それでも全く退屈しないのはいいことなのか?ひきこもりなのか?とちょっと考えてしまうほどですが・・・飽きないんですよねーこれがまた。基本的に世界で一番好きな場所は自分の家です。
ただリアルに人に出会うことが少ないのはちょっと問題かも?正直、このところ人と関わるのが苦手(というか恐い)だったんです。人とのご縁をうまく紡げない。そんな悩みを抱えていて。今までの自分の行いを反省しながらモヤモヤ。今でも解決方法はわかりませんが、目の前の人を大切にすることからはじめてみようと思います。もう春だけど、今年は人とのご縁を大切にする年にできたらいいな。いや、したい!いや、する!日々葛藤です(笑)。
2015年3月20日金曜日
2015年3月19日木曜日
2015年3月18日水曜日
商品を作る仕事
突然ですが、ホテルのハウスキーピングの仕事にどういうイメージがありますか?
お掃除の人?おばさんの仕事?フロントとかと違って華やかさがない?
私はハウスキーパーのお給料を一番高くしたらいいのに!と思っています。ハウスキーパーの仕事は客室を掃除して、お客様をお迎えできるようにすること。客室はホテルにとって商品。
つまりハウスキーパーは“商品”を作っているんですよね。
商品がなかったらお客様は来ないし、他の部署の役割だってなくなってしまいます。そんな重要な役割を担っているハウスキーパーの仕事、ホテルで働く人には必ず一度は経験してほしいと思います。汚かった部屋がきれいになって、商品に変わる瞬間があるんです。掃除してると、途中で空気が変わるんです!「あ、今商品になった!」そんな感じです(笑)。そうなると愛着がわくし、自信をもってお客様をご案内できるはずです。最近は、経費や雇用の関係でハウスキーピングの仕事を外注しているホテルが多いですが、できればがんばって自社運営してトイレと一緒にホテルマンの心をぴかぴかに磨いてほしいです。
2015年3月17日火曜日
郷土料理
香川に移住したばかりの頃、「まんばのけんちゃん」と聞いてどんなキャラクターの名前?と思いました。まさか料理名だったとは!びっくりした記憶があります。まんばとは高菜の一種で、けんちゃんは細切り野菜の油炒めに豆腐を入れて炒めたしっぽく料理のけんちんが訛ってそう呼ばれているそうです。「けんちん」が訛って「けんちゃん」・・・そりゃわからないわ(笑)。今では、母の畑で採れたものをもらったりして自分で作るようになりました。が、母が作るような味にはならない!何かが違う。考えてみたら、自分で料理教室を開く程の母の味にそう簡単に近づこうなんて無理な話。日々精進です!
ちなみに、長崎の郷土料理「浦上そぼろ」食べたことありますか?そぼろと言っても挽肉を使っているわけではないのです(名前の由来は諸説あるので、興味がある方は調べてみてください)。簡単に作れるし、ごはんがどんどん進みます。
郷土料理っていいですね。面白い(!?)名前には、その土地ならではの歴史や文化が隠れていたりしてそれを知るのも楽しい。
さて、今夜はけんちゃん食べます。
ちなみに、長崎の郷土料理「浦上そぼろ」食べたことありますか?そぼろと言っても挽肉を使っているわけではないのです(名前の由来は諸説あるので、興味がある方は調べてみてください)。簡単に作れるし、ごはんがどんどん進みます。
郷土料理っていいですね。面白い(!?)名前には、その土地ならではの歴史や文化が隠れていたりしてそれを知るのも楽しい。
さて、今夜はけんちゃん食べます。
2015年3月16日月曜日
favorite color
好きな色は何?と聞かれると以前は必ずブルーと答えていました。が、最近私の中で黄色が熱い!
頂き物のレモン。
見ても楽しい、食べても美味しい菜の花。
そして、この人も。
どれもすごく元気をくれます。黄色パワーすごいです。調べてみると、黄色は人に喜びや希望を与え、社交的で楽しい気分を生み出す色らしいです。やっぱり!な感じですね。
黄色のチカラを借りながら静かに、だけど熱く心が燃えはじめた春待ちの今日この頃です。明日はあったかくなりそうだー!
2015年3月14日土曜日
2015年3月12日木曜日
2015年3月11日水曜日
2015年3月10日火曜日
便利な世の中???
今日は寒かった!!!雪はちらつくし風はびゅーびゅー吹くし、洗濯物はやむなく家の中へ避難。いいお天気だったのに残念です。これも春への一歩・・・なのかな?早く暖かくなってほしいです。
話は変わりますが、先日ある場所での会話。
「写真を現像したいんだけど、いつも使ってた店が辞めちゃったのよ。」
「若い人はネットでやるんだろうけどねぇ。私たちはねぇ。」
「昔は商店街にもたくさんあったのに。車に乗る人はゆめタウン前のキタムラに行くけど、私は車運転しないから・・・。」
「どんどん不便になるわねぇ。」
これは、80歳代の方たちの会話です。その場にいた私ははっとしました。世の中どんどん便利になっているけれど、年配の方にとってはどんどん不便になっている。今はそんな世の中なんだと。なんだかちょっと寂しいですね。私たち若い世代が今の便利さをお年寄りも便利だと感じるように変換して形にして、人生の先輩方の不便さを軽減できたらなと思いました。先日観た買物難民のための移動スーパー“とくし丸”(www.tokushimaru.jp/)の番組、とっても参考になりました。やっぱり“人”なんだなと。実夢図舎でも考えていきたいと思います。
話は変わりますが、先日ある場所での会話。
「写真を現像したいんだけど、いつも使ってた店が辞めちゃったのよ。」
「若い人はネットでやるんだろうけどねぇ。私たちはねぇ。」
「昔は商店街にもたくさんあったのに。車に乗る人はゆめタウン前のキタムラに行くけど、私は車運転しないから・・・。」
「どんどん不便になるわねぇ。」
これは、80歳代の方たちの会話です。その場にいた私ははっとしました。世の中どんどん便利になっているけれど、年配の方にとってはどんどん不便になっている。今はそんな世の中なんだと。なんだかちょっと寂しいですね。私たち若い世代が今の便利さをお年寄りも便利だと感じるように変換して形にして、人生の先輩方の不便さを軽減できたらなと思いました。先日観た買物難民のための移動スーパー“とくし丸”(www.tokushimaru.jp/)の番組、とっても参考になりました。やっぱり“人”なんだなと。実夢図舎でも考えていきたいと思います。
2015年3月9日月曜日
2015年3月7日土曜日
2015年3月6日金曜日
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