郷土料理

香川に移住したばかりの頃、「まんばのけんちゃん」と聞いてどんなキャラクターの名前？と思いました。まさか料理名だったとは！びっくりした記憶があります。まんばとは高菜の一種で、けんちゃんは細切り野菜の油炒めに豆腐を入れて炒めたしっぽく料理のけんちんが訛ってそう呼ばれているそうです。「けんちん」が訛って「けんちゃん」・・・そりゃわからないわ（笑）。今では、母の畑で採れたものをもらったりして自分で作るようになりました。が、母が作るような味にはならない！何かが違う。考えてみたら、自分で料理教室を開く程の母の味にそう簡単に近づこうなんて無理な話。日々精進です！

ちなみに、長崎の郷土料理「浦上そぼろ」食べたことありますか？そぼろと言っても挽肉を使っているわけではないのです（名前の由来は諸説あるので、興味がある方は調べてみてください）。簡単に作れるし、ごはんがどんどん進みます。

郷土料理っていいですね。面白い（！？）名前には、その土地ならではの歴史や文化が隠れていたりしてそれを知るのも楽しい。

さて、今夜はけんちゃん食べます。

favorite color

好きな色は何？と聞かれると以前は必ずブルーと答えていました。が、最近私の中で黄色が熱い！

頂き物のレモン。

見ても楽しい、食べても美味しい菜の花。

そして、この人も。

どれもすごく元気をくれます。黄色パワーすごいです。調べてみると、黄色は人に喜びや希望を与え、社交的で楽しい気分を生み出す色らしいです。やっぱり！な感じですね。

黄色のチカラを借りながら静かに、だけど熱く心が燃えはじめた春待ちの今日この頃です。明日はあったかくなりそうだー！

空想ホテル その7

館内では定期的にいろんな講座を開催しています。地元のお母さんに郷土料理を習ったり、盆栽を作ったり、ヨガしたり、染物や農業体験などプログラムは様々。ご宿泊のお客様も気軽に参加できます。よかったらごいっしょにいかがですか？

※空想ホテルとは、自分のホテルを作ったらこんな風にしたいという私の頭の中にあるホテルです。どうぞ私の空想にお付き合いくださいませ。

春よ来い

春よ来い来い、春よ来い。

空想ホテル その6

当館は過度なサービスはいたしません。ですが、お客様がご滞在中困ったことがないように、一生懸命準備してお待ちしております。気ままにお過ごしいただき、元気をチャージしていただけたら幸いです。

※空想ホテルとは、自分のホテルを作ったらこんな風にしたいという私の頭の中にあるホテルです。どうぞ私の空想にお付き合いくださいませ。

祈りの朝

今日は本当に珍しく早起きしました。家族の夢を見てハッとして目が覚めて、そこから眠れなくなりました。今日が3月11日だからなのかもしれない。

4年前の今日、私は当時勤めていた箱根の旅館にいました。今でも鮮明に覚えています。それから4年、全く違う場所に住み家族が増え、平凡で幸せな暮らしを淡々と過ごしている自分がいます。こうやって生活できることがどんなに幸せなのかということも忘れて、感謝もせず。4年前の自分に叱られてしまいそうです。反省とともに過ごす朝、静かに祈ります。

便利な世の中？？？

今日は寒かった！！！雪はちらつくし風はびゅーびゅー吹くし、洗濯物はやむなく家の中へ避難。いいお天気だったのに残念です。これも春への一歩・・・なのかな？早く暖かくなってほしいです。

話は変わりますが、先日ある場所での会話。
「写真を現像したいんだけど、いつも使ってた店が辞めちゃったのよ。」
「若い人はネットでやるんだろうけどねぇ。私たちはねぇ。」
「昔は商店街にもたくさんあったのに。車に乗る人はゆめタウン前のキタムラに行くけど、私は車運転しないから・・・。」
「どんどん不便になるわねぇ。」
これは、80歳代の方たちの会話です。その場にいた私ははっとしました。世の中どんどん便利になっているけれど、年配の方にとってはどんどん不便になっている。今はそんな世の中なんだと。なんだかちょっと寂しいですね。私たち若い世代が今の便利さをお年寄りも便利だと感じるように変換して形にして、人生の先輩方の不便さを軽減できたらなと思いました。先日観た買物難民のための移動スーパー“とくし丸”（www.tokushimaru.jp/）の番組、とっても参考になりました。やっぱり“人”なんだなと。実夢図舎でも考えていきたいと思います。